Notizie su ricette
Pranzo da fuori sede: ricette facili e veloci per studenti
Non il solito panino, ma dei piatti semplici e nutrienti per affrontare con lo spirito giusto la vita da studente fuori sede
Pranzo da fuori sede: ricette facili e veloci per studenti
Insalate di pasta, torte rustiche "svuotafrigo" e panini light: le ricette per gli universitari fuorisede per un pranzo buono, facile ed economico
Ciaudella o panzanella abruzzese: un piatto fresco e leggero perfetto per l'estate
Un piatto buonissimo, leggero e semplice da preparare
Fracchiata abruzzese, la polenta del Gran Sasso
Una polenta povera ma gustosissima
Tajarille e fasciule: la ricetta di un tipico piatto sostanzioso della tradizione contadina
In italiano tagliolini e fagioli
La torta della tradizione: come preparare la pizza doce, perfetta per le feste in casa
Un dolce della tradizione abruzzese, perfetto per le giornate di festa
Amaretti abruzzesi: una ricetta facilissima per tutte le occasioni
Tradizione vuole che siano i dolci tipici del Carnevale, ma negli ultimi tempi gli amaretti abruzzesi sono stati sdoganati in ogni periodo dell'anno
Scarponi abruzzesi: i dolcetti della tradizione natalizia
La forma è simile ai mostaccioli, ma gli scarponi, dolce natalizio tipico della Valle Peligna, hanno delle particolarità che li rendono unici e deliziosi, a cominciare dall'impatto a base di mosto cotto, che segue una tradizione secolare
Mostaccioli abruzzesi: la ricetta della tradizione di un dolce golosissimo
I mostaccioli abruzzesi sono dolci tipici del periodo natalizio, molto golosi e famosi in tutto il sud Italia
Ferratelle abruzzesi: la ricetta della tipica cialda da gustare anche con marmellata e cioccolata
Cambiano nome a seconda della zona in cui vengono realizzate, ma hanno in comune la forma, la ricetta e l'uso del ferro, che nel Settecento veniva realizzato con l'incisione dello stemma del casato o delle iniziali del proprietario
Trippa alla pennese: una ricetta tradizionale con salsa di pomodoro e aromi
Uno dei piatti tipici del centro vestino
Cif e ciaf, un piatto tradizionale povero ma buonissimo: la ricetta
A base di carne di maiale
Brodo con cardone: la ricetta tradizionale abruzzese per riscaldare il Natale
Ogni famiglia ha il suo segreto, in base al gusto o alla propria tradizione. Il brodo è fatto con carni di gallina o tacchino, si prepara rigorosamente in casa
Pecora alla callara: un piatto antico e tradizionale Made in Abruzzo
Una ricetta nata dalle esigenze dei pastori che avevano bisogno di non sprecare la carne degli ovini malati o anziani, così la cucinavano per ore, usando vino, erbe e spezie per coprire il cattivo odore, dopo aver fatto marinare per almeno una notte
Pipindune e ove, un ricco piatto della tradizione abruzzese: la ricetta originale
Per realizzarli servono cornetti rossi e gialli, uova e olio extravergine d'oliva. Sono semplici da fare, ma l'imperativo è usare prodotti freschi e di stagione. I più golosi possono usare questa pietanza prelibata anche per farcire un panino
Pallotte cac e ov: le polpette abruzzesi al formaggio, che fanno impazzire tutti
Fatte di formaggio, rigorosamente pecorino, e uova, poi fritte e condite con la salsa al pomodoro, sono una delle ricette più note della tradizione, da realizzare facilmente con pochi ed economici ingredienti
Pollo alla lauretana: la ricetta abruzzese di un secondo buono e gustoso
Cucinato in padella con l'aggiunta di spezie, sottaceti e olive