AutenticAbruzzo: l’iniziativa dedicata al territorio abruzzese in occasione della settimana della cucina italiana nel mondo

Dal 13 al 19 novembre si tiene l’ottava edizione della settimana della cucina italiana nel mondo. In questa occasione, per promuovere la cultura enogastronomica italiana nel mondo come patrimonio nazionale da custodire e valorizzare, si terrà AutenticAbruzzo. L’iniziativa, dedicata integralmente al territorio abruzzese ricco di tradizioni e di eccellenze, coinvolge il Vice Consolato Italiano ad Arona, nelle Canarie, con il patrocinio della Regione Abruzzo e in collaborazione con l’Agenzia di sviluppo – Azienda speciale della Camera di Commercio di Chieti e Pescara.

Parteciperà alla rassegna lo chef Massimiliano Capretta patron del ristorante Arca di Alba Adriatica, che racconterà l'Abruzzo e la sua filosofia culinaria anche attraverso il libro "Bio cucina mediterranea", un volume dedicato al buono e al sano in cucina.

Nel periodo indicato, i ristoranti e i negozi di prodotti italiani aderenti inseriranno nei propri menu e cataloghi piatti, ricette, prodotti della tradizione enogastronomica abruzzese in collaborazione con aziende del settore che, dall’Italia, metteranno a disposizione la materia prima. È prevista una presentazione dell’iniziativa, alla presenza dello chef Massimiliano Capretta, presso il Ristorante Nero sul Mare di Playa Paraiso in collaborazione con l’imprenditore abruzzese Alex Anconitano di Sensation Group. 

Il titolo di questa edizione, che si propone di valorizzare all’estero le eccellenze del settore enogastronomico italiano, sostenendo le esportazioni, l’internazionalizzazione e i flussi turistici in entrata, è “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto”.  L’obiettivo è sottolineare la relazione tra alimentazione e benessere: la Dieta Mediterranea come stile di vita salutare e modello di alimentazione equilibrata accessibile a tutti, l’importanza dei prodotti a denominazione protetta e controllata, la lotta contro il fenomeno dell’italian sounding e della valorizzazione dei borghi italiani e dei loro prodotti culinari tradizionali.

L’ottava edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è stata aperta dal Vice Presidente del Consiglio e Ministro degli Affari esteri e della Cooperazione Internazionale, Antonio Tajani, e il Ministro dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste, Francesco Lollobrigida.  

La Settimana della cucina italiana nel mondo è nata nel 2016 con centinaia di iniziative realizzate dalla rete di ambasciate, consolati, istituti di cultura e uffici Ice italiani all’estero. Ad esempio durante la Settimana della Cucina Italiana 2022, la rete diplomatico-consolare italiana ha organizzato all’estero un totale di 1.427 eventi, con aumento del 35% rispetto all’anno precedente, anche grazie alla rimozione delle restrizioni dovute alla pandemia. Per l’edizione 2023 della Settimana della cucina, il Maeci ha creato progetti multimediali destinati a un pubblico ampio ed eterogeneo. Dalle tagliatelle etrusche al Tiramisù un excursus riproposto in chiave narrativa, dagli albori al giorno d’oggi. Tutti i progetti sono tradotti in più lingue per raggiungere un pubblico vasto.

Locali aderenti all’iniziativa "AutenticAbruzzo":

• Nero sul mare – Playa Paraiso, Tenerife
• Il bocconcino by Royal Hideaway – La Caleta, Tenerife
• La trattoria del bocconcino – La Caleta, Tenerife
• Duques Bistrot – Playa del Duque, Tenerife
• Trattoria La Dolce Vita (Hotel Barceló) – Los Abrigos, Tenerife
• Ardi – Playa de las Americas, Tenerife
• Zio Paolo – Santa Cruz, Tenerife
• El Italiano Store Market (tienda productos italianos) – Adeje, Tenerife
• Gustofino (tienda productos italianos) – Santa Cruz, Tenerife
• Pane e vino – Playa de Las Americas, Tenerife
• Trigo – Palmar, Tenerife
• Casa mia – Palmar, Tenerife
• Basilico – Los Abrigos, Tenerife
• Pizzeria Napulè – Fañabe, Tenerife
• Osteria Italia – Palmasr, Tenerife
• Arya – Palmas, Tenerife
• La Arenita – Palmar, Tenerife
• Pomodoro y basilico – La Longuera, Tenerife
• Caseificio Don Gennaro (tienda producos italianos) – Los Cristianos, Tenerife
• La Cueva – Golf del Sur, Tenerife
• Pomodoro e mozzarella – Maspalomas, Gran Canaria
• Gustobistrò – Las Palmas, Gran Canaria
• Il ricciolo – Las Palmas, Gran Canaria
• La pasiòn – Las Palmas, Gran canaria
• La dolce vita – Las Palmas, Gran Canaria
• Al circo – Playa del Inglés, Gran Canaria
• Promenade Pizza Bistrò – Las Palmas, Gran Canaria
• I 3 calici – Corralejo, Fuerteventura
• Divino bounty – Puerto del Rosario, Fuerteventura
• L’oca blanca – Corralejo, Fuerteventura
• Calù – Corralejo, Fuerteventura
• La dolce vita (Hotel Barceló) – Caleta de Fuste, Fuerteventura
• Taverna Fogalera – Corralejo, Fuerteventura
• La sonrisa – Arrecife, Lanzarote
• Trattoria la dolce vita (Hotel Barceló) – Costa Teguise, Lanzarote

Aziende abruzzesi partecipanti all’iniziativa AutenticAbruzzo:

• Pastificio Verrigni (pasta)
• Cantina Terzini (vini)
• Cooperativa altopiano di Navelli (zafferano)
• Società agricola Costantini slow (insaccati)
• Scuppoz liquori (genziana e ratafia)
• Taberna imperiale (Grana di pura pecora stagionato per oltre 30/mesi nelle antiche grotte di pietra del Gran Sasso d’Italia)
• Apicoltura Asi (miele)
• Liquorificio Ival (liquori)
• Cantina Tenuta San Tommaso (vino)
• Eurogarlic (aglio e scalogno)

Partecipando a questa rassegna, lo chef Massimiliano Capretta, ambasciatore d'Abruzzo e della cucina italiana, ha già le credenziali per prendere parte a “La cucina delle radici”, un’iniziativa nell’ambito del progetto Turismo delle Radici in programma per il 2024.