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Martedì, 9 Agosto 2022
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Biscotti morbidi al limone, come preparare i dolcetti freschi per l’estate

Gli agrumi si prestano a tantissimi tipi di preparazioni adatte per la calza stagione. Chi non sa rinunciare al dolce, adorerà i biscotti morbidi al limone

In estate si ha poca voglia di gustare dolcetti troppo ricchi e pieni di creme. Si preferiscono, in genere, prelibatezze più fresche, che risvegliano il palato.

Gli agrumi si prestano a tantissimi tipi di preparazioni adatte per la calza stagione. Chi non sa rinunciare al dolce, adorerà i biscotti morbidi al limone, da mangiare a colazione, a merenda e anche al mare.

Sono ottimi anche da preparare per ricevere degli ospiti a casa. Richiedono pochi ingredienti e poco tempo di preparazione. Vediamo come farli.

Ingredienti

  • Scorza di 2 limoni
  • 50 ml Succo di limone
  • 100 g burro
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 270 g farina
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 presa di sale
  • Zucchero a velo

Preparazione

Ammorbidire il burro senza surriscaldarlo. Metterlo in una ciotola unendo zucchero e uovo. Iniziare a mescolare gli ingredienti. In seguito aggiungere la scorsa di limone precedentemente grattugiata e il succo di limone. Infine mettere farina, lievito e una presa di sale fino.

Formare un impasto liscio e omogeneo. Con un cucchiaio, oppure con un mestolo da gelato, formare delle palline, cospargerle di zucchero a velo e posizionare su una teglia rivestita di carta forno.

Infornare per un quarto d’ora a 170 gradi in forno preriscaldato.

Sfornare, lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.

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