Niko Romito conquista le Tre Forchette Gambero Rosso 2022: trionfa anche il sommelier del Reale

Grande festa a Castel di Sangro per il ristorante Reale di Niko Romito, che si piazza al primo posto della guida migliori ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2022, conquistando le ambite Tre Forchette. Lo chef abruzzese conquista 96 punti e scavalca di un punto Massimo Bottura e Heinz Beck.

Un traguardo notevole, una vittoria che arriva dopo un anno difficile per l’intera ristorazione, che ha dovuto affrontare numerose sfide e problematicità.

Un sigillo importante per uno chef che, quando ha iniziato la sua strada nel 2000 vedeva lontano. Un sogno coronato, fatto di sacrifici e passioni. Che hanno sempre portato a grandi riconoscimenti.

Dopo qualche tempo, arrivarono le prime recensioni, i primi articoli e servizi tv. Abbiamo cominciato a capire e conoscere la critica gastronomica, iniziando un dialogo di crescita reciproca.

Oggi, quando ci sono state riconfermate le Tre forchette 2022, da una delle guide più autorevoli d'Italia abbiamo realizzato che il Reale è nella guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso dal 2004: 17 anni di evoluzione e crescita.

Le Tre Forchette e ancora di più, il punteggio più alto di 96 che ci conferma primo ristorante in Italia, sono una nuova tappa di un lungo percorso nel segno della continuità e dell'evoluzione costante, che ci onora, ci rafforza e ci responsabilizza – le parole di Niko Romito.

In più, Non trionfa solamente Niko Romito con il suo Reale, ma anche l’head sommelier Gianni Sinesi. A lui è stato consegnato il premio miglior sommelier, confermando che la squadra del Reale è davvero vincente.