Migliori pandori artigianali 2023 Gambero Rosso: ce n’è anche uno montesilvanese

Una delle classifiche più interessanti del periodo natalizio è quella che riguarda panettoni e pandori. A proposito di questi ultimi, gli esperti di Gambero Rosso hanno assaggiato i migliori e stilato una lista dei più buoni per proprietà organolettiche. E tra questi c’è anche un prodotto di Montesilvano. Si tratta del pandoro di Mercato del Pane, che ha convinto il team di degustatori. Nella classifica si piazza al 19esimo posto.

Ricordiamo che la classifica dei migliori pandori è il frutto di una degustazione alla cieca di 38 campioni artigianali provenienti da forni e laboratori specializzati da tutta Italia. Di questi solamente 21 si sono distinti per le loro qualità.

Il pandoro di Mercato del Pane è accompagnato da questa didascalia a cura di Gambero Rosso: Il locale della famiglia De Felice & Morsella è un moderno concept store che oltre a profumate pagnotte a lievitazione naturale, filoni, pani speciali e panini, ha un punto di forza nei grandi lievitati. Il loro pandoro è un buon prodotto artigianale che si distingue per l'alveolatura fitta e omogenea. Al naso intreccia sentori di pan brioche, confetto e una delicatissima nota alcolica. Al palato risulta leggermente asciutto, ma gode di buona compattezza e struttura.

Al primo posto della classifica troviamo il pandoro di Iginio Massari, seguito da panificio Follador e Tiri 1957. Di seguito l’intera classifica dei migliori pandori artigianali 2023 secondo Gambero Rosso:

1. Iginio Massari alta pasticceria
2. Panificio Follador
3. Tiri 1957
4. Forno Gentile
5. Olivieri 1882
6. Vignola
7. Pepe Maestro Dolciere
8. Pasticceria Andreoletti
9. Fratelli Lunardi
10. Pavé
11. Ascolese La boutique dei lievitati
12. Ricci
13. Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro
14. Spoto Bakery Voglia di Pane
15. Antico Forno Roscioli
16. Dolciarte
17. Grué
18. Saporarte
19. Mercato del Pane (Montesilvano)
20. Mamma Grazia
21. Opera Waiting