Ricette abruzzesi della tradizione: cascigni e fagioli
Buona sia cotta che cruda, si presta per le insalate ma è ottima anche per fare una zuppa. Cascigni e fagioli è un piatto tipico della tradizione abruzzese
Buona sia cotta che cruda, si presta per le insalate ma è ottima anche per fare una zuppa. Cascigni e fagioli è un piatto tipico della tradizione abruzzese
Uno dei piatti tipici della cucina abruzzese è un primo piatto molto amato e apprezzato, facile anche da realizzare
I taralli di San Biagio sono delle ciambelle di pasta pane con semi d'anice all'interno
Sono molto sottili e croccanti tanto che uno tira l’altro. Parliamo delle tegole alle mandorle, dette anche lingue di suocera
Tra le ricette abruzzesi tipiche del periodo natalizio, che in molti iniziano a elaborare già da fine ottobre, ci sono i taralli al vino bianco
Il ciambellone della mamma di Niko Romito è un’istituzione di famiglia
Ad aggiudicarsi la finale del campionato della cucina per casalinghe e casalinghi è stato Fernando Di Iorio che rappresenterà l'Abruzzo all'epilogo nazionale della rassegna gastronomica
Croccanti e deliziose, le chiacchiere sono ottime da gustare per una merenda sfiziosa
Un comfort food gustoso, che sa di tradizioni antiche e che fa bene
Pochi ingredienti per il massimo del gusto per sorprendere il palato durante le feste: ecco a voi la cicerchiata abruzzese
Servire caldo e gustare in buona compagnia
Pochi ingredienti e tanta manualità per una bontà abruzzese che non prevede lievito
Un dolce buonissimo per festeggiare la festa del papà
Una prelibatezza che può essere preparata per colazione o gustata a merenda
Possono prevedere anche patate lesse e uvetta e sono buonissimi da preparare in casa, per gustare un dolce della tradizione
Un’antica ricetta povera della tradizione contadina
Conosciuti anche con il nome di mandorle interrate
Può essere considerato un contorno, un piatto unico, se accompagnato da crostini di pane, o un antipasto
Uno degli elementi principali della cucina abruzzese è il peperone che condisce e insaporisce gran parte delle pietanze della nostra terra
Piacciono a grandi e piccini, sono abbellite da motivi tradizionali e particolari e si preparano con pochi ingredienti
I celli ripieni sono biscotti tipici abruzzesi
Calcionetti, cagiunitt e tanti altri nomi a seconda della zona di riferimento
Un piatto buonissimo, leggero e semplice da preparare
Gli anellini alla pecorara, tipici soprattutto della zona di Elice, sono apprezzatissimi anche da chi abbia rinunciato alla carne
Vincolato da norme e divieti, è tra i digestivi abruzzesi per eccellenza, una liquore amarognolo per concludere ogni pasto da soli o in compagnia