Notizie su piatti
Zuppa di cicoria, cacio e uova: un piatto caldo perfetto per l’inverno
Richiede pochi ingredienti e la preparazione è abbastanza semplice e veloce
Fracchiata abruzzese, la polenta del Gran Sasso
Una polenta povera ma gustosissima
Tre piatti tipici del Pescarese, dagli arrosticini al dolce parrozzo
Mare, pastori, pasticceri raffinati e massaie: è ricchissima la tradizione culinaria pescarese, che ha reso nota la provincia per una serie di pietanze ricercatissime e apprezzate in tutto il mondo
Pescarese o vastese, le varianti di brodetto più amate dell'Adriatico
Affondano le origini nelle antiche abitudini dei pescatori, si differenziano di poco per ingredienti, modalità di cottura e gusto. Quello pescarese ammette soffritti e aceto, la versione vastese fa largo uso di ortaggi e pomodoro