Leader storico della panficazione abruzzese Ruccolo sarà alla guida dell'ente bilaterale Confesercenti, Flai Cisl e Uila Uil cui fanno riferimento 27mila imprese e oltre 100mila
A guidare la rivoluzione sono i fornai esploratori di Mercato del Pane che investono in un nuovo progetto di formazione, con l’obiettivo di guidare le nuove generazioni verso la scoperta delle professioni dimenticate della ristorazione