Costolette d'agnello impanate al prezzemolo: strabuone e immancabili per Pasqua
La ricetta semplice e veloce
Notizie su cucina
Transumanza vince il 31esimo concorso Lu Carrature d’Ore
Il più antico concorso gastronomico dell’Abruzzo premia il piatto dello chef Stefano Mariotti di Catignano. Si chiama “Transumanza” il piatto vincitore assoluto di Lu Carrature d’Ore 2023
Lo chef Daniele Colasante premiato con le "5 Stelle d'Oro della Cucina"
Il premio è stato consegnato a Colasante nel corso dell’evento organizzato al teatro Ricciardi di Capua, in provincia di Caserta. Presenti più di 150 cuochi provenienti dall’intera penisola italiana
Tre cuoche pescaresI di Lady Chef nella squadra nazionale per le gare nazionali e internazionali di cucina
La coordinatrice nazionale Alessandra Baruzzi ha presentato a Rimini le componenti della neonata squadra Nazionale del sodalizio Lady Chef Italia, nella quale sono presenti tre cuoche pescaresi che rappresenteranno l'Abruzzo
L'arrosticino verso la certificazione europea Dop, gli allevatori ci credono
Il presidente dell'associazione regionale allevatori (Ara), Pietropaolo Martinelli: "La stragrande maggioranza della percentuale di carne che mangiamo proviene dall'estero e di abruzzese ha davvero poco"
A Silvi il Festival del Panettone Artigianale [FOTO]
Appuntamento al caffè Le Dune il prossimo 20 dicembre. La giuria sarà presieduta dal maestro di cucina Santino Strizzi e dal sindaco Andrea Scordella
All'alberghiero i ragazzi incontrano lo chef stellato Gennaro Esposito
Lo chef: “In cucina non conta chi arriva primo o chi tenta di stupire con effetti speciali, ma contano le emozioni che si suscitano nel cliente e le percezioni che arrivano da ciò che si assaggia”
Pipindune e ove su Canale 5, il piatto tipico abruzzese protagonista a "Caduta libera" [FOTO]
In una delle domande proposte durante il programma a quiz condotto da Gerry Scotti, infatti, si è chiesto di associare questa specialità tipica a una località, nello specifico Collecorvino
I nuovi modi per gustare il cotechino non solo a Natale
Alla Wellington con crema di patate e rafano o in chiave dolce allo zabaione e vin brulè. Due secondi ideati dagli chef Citterio, all’insegna della creatività e della sperimentazione con il salume preferito delle feste
Halloween torna in tavola con la ricetta delle chips di zucca con salsa Alioli rivisitata
Per la festa più “spaventosa” dell’anno, uno degli ortaggi più amati dell’autunno si trasforma in uno stuzzichino appetitoso da accompagnare all’aperitivo o da sgranocchiare aspettando il momento del “Dolcetto o scherzetto?”
Alla Cooking cup trionfa l'amatriciana di mare dell'equipaggio della Liberty: la stagione di vela si chiude con gusto [FOTO]
Diciotto imbarcazioni per diciotto versioni del piatto marinaro, un successo l'edizione 2022 nonostante la mancanza di vento non abbia permesso di portare a termine la regata
A Civitaquana torna "L'Arrosticciere in Piazza", rievocazione della cottura primitiva degli arrosticini
Il sorbetto si innova e diventa multitasking: le ricette
Consigli, idee e combinazioni su come gustarlo al meglio durante tutto l’anno: da intermezzo tra primo e secondo agli abbinamenti con carpaccio di tonno, hamburger e Moscato
Salame con piovra alla griglia e triglie marinate, l'abbinamento gourmet all'insegna dei sapori contrapposti
Dalla collaborazione tra lo chef Federico Quaglia e Citterio, due ricette estive per esaltare l’insolita combinazione di sapori tra pesce e salame
All'alberghiero l'esame finale del corso ‘Cuoco di bordo’ con Zonfa: "Tanta innovazione nei piatti"
Lo chef stellato abruzzese oggi è stato l'ospite d’eccezione nell’esame finale per l’assegnazione della qualifica di chef di bordo ai 23 ragazzi del 'De Cecco' che hanno seguito il corso
Corso ‘Cuoco di bordo’ all'istituto alberghiero, esame finale con lo chef Zonfa
“Le stagioni del mare”, presentazione al porto turistico con Marcello Masi (Linea Verde Life)
Le studentesse dell'alberghiero si fanno onore ai campionati della cucina italiana
Nello specifico sono Sabrina Lafarciola ed Amy Lanesi le due ragazze che hanno brillato a Rimini
Bimbi in cucina per la festa della mamma: un menù da “baby chef” tra fantasia e creatività
Tre semplici ricette da ricreare insieme alla mamma con cubetti, fiammiferi e tagliette: muffin salati colorati, carbonara di zucchine e polpette di pane
Per Pasquetta panini al prosciutto cotto e salame con abbinamenti sfiziosi
Due ricette con Grancotto di Vignola e Salame di Milano per trascorrere una perfetta gita fuori porta all’insegna del gusto e della tradizione
San Valentino a tavola con un cuore rosso... di bresaola
Tre ricette raffinate e fai da te con il salume più elegante e leggero. Gamberi, caprino e quinoa: la bresaola della Valtellina Igp protagonista degli antipasti per la festa degli innamorati
Collegamento in diretta tra l'Alberghiero De Cecco e la pasticceria di Federico Anzellotti dall'Expo di Dubai
Gli studenti dell'istituto di Pescara si collegheranno con il pasticcere che rappresenta la cucina abruzzese all'esposizione mondiale mercoledì 9 febbraio alle ore 9
Inaugurata a Pescara "Luce", la mostra di Giulio Gennari
Presente all'evento anche l'assessore comunale al commercio, turismo e grandi eventi Alfredo Cremonese, che ha espresso soddisfazione per questa esposizione
La lady Chef Giovanna De Vincentis di Tocco da Casauria a “Casa Sanremo” come ambasciatrice dell’Abruzzo
La De Vincentis sarà presente a Sanremo già dal 27 gennaio, per poter organizzare, insieme alle altre responsabili, la cucina di Casa Sanremo, che le vedrà operative dal 31 gennaio
Pizza e foje, il comfort food della tradizione
Un comfort food gustoso, che sa di tradizioni antiche e che fa bene