Pane&Panettieri d’Italia 2022: il Gambero Rosso premia un forno di Montesilvano
Presentata la terza edizione di Pane&Panettieri d’Italia 2022 del Gambero Rosso
Il Gambero Rosso ha presentato la nuova guida Pane e Panettieri d’Italia 2022, che è giunta alla sua terza edizione. E questa volta entra nella classifica anche un forno di Montesilvano. Si tratta di Mercato del Pane, che ha conquistato l’ambito premio Tre Pani, il massimo del punteggio.
Nella guida ci sono 50 panifici premiati con Tre Pani. La Lombardia è al vertice con 8 panifici premiati.
La guida è stata realizzata in collaborazione con Petra-Molino Quaglia.
Dopo lo scorso anno, quando in molti hanno messo le mani in pasta durante il lockdown, abbiamo assistito alla nascita di forni diffusi, forni con negozi virtuali, bakery di ultima generazione con bistrot e caffetteria annessi: un’attenzione rinnovata intorno al pane, nuova frontiera del gusto.
