C’è un gruppo pubblico su Facebook – Ricette abruzzesi per tutti i gusti – in cui gli utenti postano i loro piatti con relativi ingredienti e procedimenti di preparazione. Ma il vero cavallo di battaglia del gruppo, quello che ha invogliato centinaia di utenti a mettersi ai fornelli, è la ricetta dei maritozzi della signora Emilia.

Cos’hanno di speciale? Sono facili da preparare, gustosi a colazione o per una merenda da campioni e sono anche belli da fotografare e postare sulla fanpage in questione.

Una ricetta che ha riscosso così tanto successo che è diventata, è proprio il caso di dirlo, virale.

La ricetta è stata postata dalla signora Stefania Chiola ma è stata concepita dalla signora Emilia Leonetti, ora considerata un vero guru in fatto di maritozzi. Di seguito la ricetta, con ingredienti, preparazione e cottura.

Ricetta dei maritozzi della signora Emilia

Ingredienti

• 550 gr di farina 00
• 3 tuorli d’uovo
• 100 gr di zucchero
• 80 gr di olio di semi
• 100 gr di acqua
• 200 gr di latte tiepido
• 12 gr di lievito di birra
• 1 bustina di vanillina
• semi di anice a piacere

Preparazione

In una ciotola far sciogliere bene il lievito in una soluzione di acqua e latte tiepido e attendere qualche minuto.

Nel frattempo con l’aiuto delle fruste da cucina sbattere tuorli e zucchero. Aggiungere poi olio di semi e infine la miscela di acqua, latte e lievito.

Nella ciotola mettere poi la farina setacciata, la vanillina e i semi di anice.

Lavorare bene l’impasto a mano o usare la planetaria: questo resterà un po’ appiccicoso.

Riporlo in una ciotola e attendere minimo 3 ore affinché raddoppi di volume.

Una volta raddoppiato, fare delle palline e metterle su una teglia. Attendere affinché lievitino ancora.

Infine cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

È possibile poi spennellare i maritozzi con una soluzione di acqua e zucchero e riempirli con panna, cioccolata o ciò che si desidera.