La Bilancia, a cena tra le colline loretesi
Il Ristorante Hotel La Bilancia, situato a pochi chilometri dal centro di Loreto Aprutino, è a 20 km dal mare e a 25 dalla montagna. E' lideale punto di partenza per diversi itinerari storico, culturali e naturalistici. Sergio Di Zio, insieme alla moglie e abilissima cuoca, Antonietta Marrone, da 30 anni gestisce lo storico ristorante. Il locale, accogliente e ben curato, offre l’opportunità di gustare antichi piatti abruzzesi preparati con prodotti semplici e autentici. La specialità della casa è la pasta alla mugnaia. Altro piatto tipico è la misticanza di verdure miste e fagioli “tondino” della valle del Tavo. L’olio adoperato è rigorosamente quello delle aziende loretesi e la proposta dei vini è locale. La Bilancia è anche Hotel, con 26 camere a disposizione.