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La Bandiera

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Contrada Pastini 4 -65010- ·

La Bandiera, atelier del gusto

La Bandiera è un vero e proprio luogo d'élite della gastronomia abruzzese. Le opere dell'artista Sandro Visca arricchiscono un ambiente sobrio e di misurata eleganza. Intime e luminose, arredate con essenzialità, le tre sale esaltano profumi e sapori di una cucina autentica. La cucina, vero e proprio atelier del gusto, fonde creatività, tradizione e passione. I piatti, curati nel dettaglio, seguono il ritmo delle stagioni, utilizzando solo materie prime di qualità e di esclusiva provenienza regionale. La carta dei vini, corposa ma non eccessiva, privilegia il meglio dell'enologia regionale senza trascurare una buona selezione di etichette nazionali ed estere. Tra le specialità della casa si segnalano il Risotto Vialone Nano mantecato con provola,“trittico” e tartufo nero, i Raviolini di pecorino con carciofi e pistilli di zafferano e le Animelle di agnello e carciofi al mosto cotto.

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