Napoli contro Roma, derby del sole a Les Paillotes

Napoli contro Roma, due cucine rivisitate a confronto: questo l'evento che si terrà venerdì 25 aprile al Cafè Les Paillotes, il ristorante del cavalier Filippo Antonio De Cecco. Lo chef Matteo Iannaccone delizierà i palati con friarelli e carbonara.

Un derby del sole in cucina, due luoghi dal fascino suggestivo, che scenderanno in campo attraverso l'estro culinario del resident chef, per proporre i piatti storici dell'antica tradizione partenopea e romana. Il menù si apre con il consueto aperitivo di benvenuto e finger food.

A seguire medaglioni di coda alla vaccinara, uno squisito piatto della cucina romana povera, con sedano e crostini di pane. Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, pomodorini e salsa all'agro, come vuole la tradizione napoletana. Immancabile fagottello alla carbonara con brunoise di zucchine e guanciale e ancora pasta e patate con vongole e lime.

E poi, trancio di spigola alla crazy water e agnello con carciofi. Alfiere della cucina tradizionalista, riletta con studio, ricerca e passione, Iannaccone ha sempre sottolineato l'importanza della cultura enogastronomica di ogni luogo. Ad animare la serata, la musica del dj set Andrea Mammarella.

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Incontri, potrebbe interessarti

  • La scuola civica di musica e teatro di Montesilvano presenta i suoi corsi

    • Gratis
    • 24 ottobre 2020
    • Pala Dean Martin

I più visti

  • La scuola civica di musica e teatro di Montesilvano presenta i suoi corsi

    • Gratis
    • 24 ottobre 2020
    • Pala Dean Martin
  • Ripartono i corsi di fotografia in aula

    • dal 10 settembre al 22 ottobre 2020
  • La galleria 'Vistamare' ospita la prima personale di Polys Peslikas

    • Gratis
    • dal 12 ottobre 2020 al 12 febbraio 2021
    • Vistamare
  • Latin Lover (tribute Cesare Cremonini e Lunapop) al Loft 128

    • 23 ottobre 2020
    • Loft 128
  • Potrebbe interessarti

    Torna su
    Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
    Play
    Replay
    Play Replay Pausa
    Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
    Indietro di 10 secondi
    Avanti di 10 secondi
    Spot
    Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
    Skip
    Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
    Attendi solo un istante...
    Forse potrebbe interessarti...
    IlPescara è in caricamento