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Nel 2021 quasi 1600 violazioni lievi e 48 sanzioni gravi per i controlli del servizio veterinario igiene degli alimenti della Asl

Lo ha reso noto il direttore del servizio Fabrizio Lodi. Sequestrati in un anno oltre 10 quintali di alimenti

Il servizio veterinario igiene degli alimenti della Asl di Pescara ha diffuso i dati relativi alle attività svolte nell'anno 2021. A snocciolare le cifre dei controlli eseguiti, nonostante la pandemia, è il direttore Fabrizio Lodi che evidenzia come le verifiche nelle attività che producono e trasformano alimenti di origine animale siano aumentati, puntando alla tutela della sicurezza alimentare dei cittadini, verificando l’idoneità degli ambienti, la conservazione degli alimenti, le modalità di produzione, lavorazione e somministrazione degli stessi, tenendo comunque in considerazione anche le esigenze delle imprese alimentari che hanno dovuto confrontarsi con la prolungata crisi e le modifiche normative legate alla pandemia,

"Le ispezioni, infatti, hanno permesso di constatare l’esistenza di situazioni contrastanti: se da una parte molti operatori hanno deciso di sospendere anche momentaneamente la loro attività, altri hanno, con spirito di inventiva, deciso di trasformare la tipologia di lavoro effettuando consegne a domicilio e promuovendo l’asporto. "

Sono 1216 le ispezioni effettuate, con 590 accessi su 376 esercizi commerciali (supermercati, macellerie, pescherie) e laboratori di produzione (gastronomie, caseifici, preparazioni di carne) e 626 accessi su
388 attività di ristorazione. Rilevate 1586 non conformità lievi con prescrizioni e interventi di risoluzione da parte delle imprese alimentari, mentre le contestazioni gravi sono state 48 (13 relative alle carenti condizioni igieniche; 3 relative al mancato adempimento delle prescrizioni impartite; 17 relative alla rintracciabilità; 5 relative alla omessa o non corretta applicazione delle procedure di autocontrollo e 8 relative alla mancata registrazione sanitaria; 2 relative alla detenzione, somministrazione e vendita di alimenti scaduti di validità) con multe per 107 mila euro. Effettuati infine 28 sequestri per oltre 10 quintali di alimenti avviati alla distruzione e 135 kg sottoposti a confisca. Chiuse o sospese otto attività per gravi carenze igienico sanitarie.

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