Bistrot pescarese nella Guida Michelin 2020 - Bib Gourmand

In anteprima sul lancio della 65a edizione della Guida Michelin Italia, che si terrà a Piacenza il 6 novembre, sono stati svelati i nomi dei ristoranti Bib Gourmand. Tra loro c'è anche un bistrot di Pescara: Estrò. 

Estrò, che si trova in piazza Salotto, fa dunque parte del pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35 €.

Nella guida Michelin 2020 sono 25 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 266 ristoranti. Così Sergio Lovrinovich, direttore della Guida Michelin Italia:

“Tra le novità, ci sono 3 ristoranti che propongono cucina asiatica. Il Kanton Restaurant, a Capriate San Gervasio, stupisce per il felice mix tra la tradizione cinese e le cotture all’avanguardia, a Le nove Scodelle, a Milano, si gustano piatti dell’entroterra cinese della regione del Sichuan, e Green T, a Roma, armonizza menu dai profumi d'Oriente e cucina imperiale, ovvero quella che da Mao in poi è diventata la "cucina dei banchetti ufficiali". Tra i Bib Gourmand legati al nostro patrimonio gastronomico regionale incuriosisce l’Osteria Ophis di Offida, un suggestivo borgo medievale tra le colline del Piceno, ristorante fedele alle tradizioni locali, dove, però, allo chef piace sempre inventare qualcosa di nuovo”.